Napoli e la Campania
fra spirito e materia:
i saperi ed i sapori
Ciclo di conferenze in dialogo con Giuseppe Biasco sui pensatori e luoghi significativi dell’intera regione Campania, guardando stavolta ai rapporti di queste persone -ed agli apporti del loro pensiero e delle loro attività- a partire dagli aspetti più materiali dello spirito, cercando nella cucina campana le ”dotte” corrispondenze e spiegazioni.
Gli incontri si tengono a venerdì alterni alle ore 11:00,
in dialogo con Giuseppe Biasco
ultimi incontri svolti:
venerdì 27 aprile “I borboni e la mozzarella”
venerdì 11 maggio “Arriva il ragù”
venerdì 25 maggio “La Genovese e l’unità d’Italia”
NAPOLI E LA CAMPANIA FELIX TRA SPIRITO E MATERIA
un viaggio fra i saperi ed i sapori della nostra regione
a cura di Giuseppe Biasco e Fulvio Mesolella
Napoli, insieme alla Campania, è il luogo ove si sono formati personaggi fondamentali nello
sviluppo del pensiero occidentale. Questa “fucina” d’idee corrisponde anche ad una cucina molto
più significativa e filosofica di quanto si possa immaginare… È in questo brodo di coltura e di
cultura che ci muoviamo oggi, fra modi di dire e di fare, nonché luoghi comuni -ed anche posti poco
comuni- ove si sono forgiati studi d’avanguardia, consapevolezze avanzate, caratteri impegnati e
temperamenti audaci, in salse agrodolci e spesso anche piccanti.
La ricetta del buon vivere attraverserà i secoli dipanandosi fra seriose cattedre e allegre mense, fino
ai giorni nostri, in cui grazie ai contemporanei vedremo intrecciare le nostre storie e concetti fino
alle presenti indigestioni, scoprendo che nel nostro modo di vivere e pensare c’è sempre come
sfondo il ridere ed il mangiare.
Le lezioni saranno a base d’immagini, racconti, visite guidate, saggi e -si spera- assaggi.
Si arriverà ai sapori partendo da questi saperi:
- La filosofia nasce a Elea
- Blossio di Cuma e la democrazia romana
- Epicurei vesuviani
- Seneca al Fusaro
- San Paolino a Nola
- Sant’Anselmo d’Aosta a San Salvatore Telesino
- Petrarca e Boccaccio a Napoli
- Napoli e dintorni nel Rinascimento tra Giovanni Pontano e Jacopo Sannazaro
- Calabresi a Napoli: Francesco di Paola, Bernardino Telesio e Tommaso Campanella
- Vico Equense fra Giambattista Della Porta, Paolo Regio, Gaetano Filangieri
- Spagnoli a Napoli: Miguel de Cervantes
- Pugliesi a Napoli: Pietro Giannone, Pompeo Sarnelli
- Filosofi europei in viaggio fra Caserta ed il Golfo: Goethe, Nietzsche, Bloch, Benjamin,
Lowith, Sohn-Rethel, Adorno, Sartre, Munthe - Aldo Capitini militante pacifista ospite di Benedetto Croce ai decumani.
- Alfonso Di Nola tra Napoli e Vesuvio: la Storia delle Religioni
- Federico Navarro viaggiatore europeo nel mondo, nella psichiatria e nel corpo
A partire dai menzionati personaggi approfondiremo anche i seguenti temi storici: - Il territorio al tempo dei greci
- La conquista romana
- I conflitti tra barbari e bizantini
- Il regno di Federico II, tra arabi e tedeschi
- La Napoli medievale
- La Napoli degli spagnoli
- I borboni
- L’Unità d’Italia
Ma soprattutto ci ritroveremo alle tavole di questi personaggi e di quelle epoche a provare questi
sapori: - Dal dolce di venere alla Sfogliatella
- I Romani a tavola, tra Garum e vino aspro
- O’ muorzo d’ ‘a crianza. Storia della minestra maritata
- I napoletani da mangia foglie a mangia pasta
- Gli spagnoli ed i friarielli
- Napoli ed il trionfo della tavola. La cucina ricca della Napoli nobile
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Libera Università Europea della Terza Età della Campania
a Napoli, in via Bernini 25,
a pochi metri dalla funicolare di Chiaia
e dalla metro1 Vanvitelli.
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Per visitare o scaricare i materiali sintetici prodotti a complemento di queste conferenze puoi visitare la parte iniziale (quindi a fine pagina, perché anche quella è in ordine inverso di pubblicazione) della sezione LA BIBLIOTECA di scarpediem
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